现在越来越多酒店、学校、工厂、餐饮企业都开始使用商用节能厨具，究竟商用节能厨具存在着怎么样的优点呢？下面让陕西厨房整体工程为大家解读一番吧：

　　商用节能厨具如些受欢迎其主要有五大优点：
　　1.节时率：
　　这是一个新的名称，其实就是提高火力，同样一锅水烧开时间缩短而已。比如原来使用不带鼓风机的炉头火力小，改成带鼓风机的炉头后耗量可能不变或者增加，但是时间缩短了节省了人力成本。
　　2.热效率：
　　其实就是炉具对燃料的利用率，利用率越高，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的国家热效率标准是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少厨具厂家能够达标，达标就是具有节能效果的节能炉具。
　　3.省钱率：
　　以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算。如果使用节能炉头就更省了。
　　4.节能率：
　　是指不同的炉具做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉具节能率就越高。
　　5.燃烧率：
　　是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。